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話說阿呱今天要來教大家來如何來煮正港的 ♥ 西班牙墨魚海鮮燉飯 ♥
這道料理一直是阿呱的拿手菜 也是阿呱最愛料理前三名～ ♥ ”
其實煮起來不難 只是事前的準備食材真的相當的多唷！
雖然黑麻麻裡面看不到料，但其實裡面一邊吃就像是一邊挖寶
廢話就不多說囉！讓我們來瞧瞧光看照片就流盡口水的食譜吧～！
食材：
1、胖胖的白米一斤
2、墨魚醬
3、中大型的蝦子
4、洋蔥二顆
5、蒜香粒
6、孔雀蛤1斤
7、中卷300g
8、花枝300g
9、海鮮高湯 1~2公斤
10、蕃茄醬200g
11、 檸檬二顆
第一步驟：
當然還是要用西班牙的獨特的國民平底鍋囉！
1、倒入『橄欖油』，並灑『鹽』 。
2、將『洋蔥』切為條狀並放入鍋內。
3、灑入『蒜香粒』。
粉紅的碗是：中大型的蝦子
白色的碗是： 孔雀蛤
藍色的碗是：中卷 + 花枝
第二步驟：
1、當洋蔥有點開始變透明，就可以開始把料理都放裡平底鍋囉！
2、先將料理煎熟，並且蝦子呈金黃色後，才開始慢慢加入『海鮮高湯』
第三步驟：
1、倒入『蕃茄醬』( 是義大利麵的蕃茄醬唷！不是薯條的蕃茄醬唷！）
2、並且灑入一公斤的胖胖『白米』
第四步驟：
1、將『白米』鋪平後就可以加入『墨魚醬』與『海鮮高湯』( 純墨魚醬的話約10克就可以囉！，
如果是湯湯水水的的墨魚醬的話大慨就要到450g！阿呱上面的圖是用純墨魚醬煮的 )
第五步驟：
1、在煮『孔雀蛤』 時，就要分配『有殼的來做裝飾』與『去殼的來做料理』
2、在等墨魚飯在收汁時，就可以一直擺盤囉！
第六步驟：
1、收汁完畢！！放上檸檬擺盤後，可以依個人口味淋在飯上唷！！
希望大家喜歡唷！
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